Ako funguje mozog?
Mozog zaznamenáva, vyhodnocuje a prispôsobuje sa informáciám z dvoch zdrojov. Prvým je okolité prostredie, druhým je vnútorné prostredie v tele. Aj týmto sa mozog zaoberá, vyhodnocuje impulzy a prispôsobuje sa im. Mozog sa zaoberá 90% impulzmi z vnútra organizmu. Iba z 10% je to svet okolo nás. Tu sa väčšina z nás zasekne na tom, že my si myslíme, že máme psychickú pohodu, alebo nepohodu podľa toho, čo sa deje okolo nás. A nemáme ani poňatia o tom, že to je z toho, čo sa deje vo vnútri a naše reakcie na situácie závisia presne od stavu organizmu.Potravina nás vždy ovplyvní, a to buď pozitívne alebo negatívne. Ovplyvní aj psychiku. Je to ťažko pozorovateľné, lebo my hľadáme príčinu vonku. Situácie samé o sebe nás neuvádzajú do depresií. To, či sme psychicky stabilní alebo nestabilní, určuje ako budeme reagovať na situácie . Psychická stabilita závisí od telesnej stability a tá je závislá na tom, čo zjeme a vypijeme. Pozrime sa preto na skupiny škodlivých potravín, ktoré možno denne konzumujete a ako to ovplyvňuje psychiku .
Údeniny, syry, glutamáty
Treba vychádzať z toho, či to, čo vidíme na tanieri, poznáme pohľadom. Ak tam máme kus mäsa, poznáme to. Je to mäso. Ak je tam mleté mäso, mäso len tušíte. Je to tak na polovicu. Ale keď vidíte údeniny, tak je tam mäso, kostná múčka, pšeničná múka, sójová múka, ustaľovače, fosfáty, voda, tuky.